AUTHENTIEKE GADO GADO

AUTHENTIEKE GADO GADO

Gado Gado (vrij vertaald: ratjetoe) is een wereldberoemd Indonesisch gerecht wat van nature al vaak vegetarisch is. Met een beetje kennis en begrip ontstijgt dit gerecht al snel het ‘groenten met pindasaus’ concept waar mensen vaak aan denken. Door...
VEGAN RAMEN(Japanse noodle soep)

VEGAN RAMEN(Japanse noodle soep)

“Vorig jaar zijn we voor langere tijd op reis geweest en hebben we onder andere Japan bezocht. Daar hebben we meerdere keren een vegan variant op Japanse ramen gegeten. Omdat we sindsdien gek zijn op deze noodle soep besloten we het zelf proberen te maken. En...
MAKKELIJKE GLUTENVRIJE PANNENKOEKJES

MAKKELIJKE GLUTENVRIJE PANNENKOEKJES

Dit gerecht van Eva is zo simpel: je hebt er alleen een vork en een bak voor nodig. Als je een pan met anti-aanbaklaag gebruikt, kun je zelfs zonder olie bakken. Gebruik voor deze gezonde pannenkoeken het liefst gespikkelde bananen, want hoe rijper hoe beter. Binnen...
FRAMBOZEN-KERSEN CRUMBLE

FRAMBOZEN-KERSEN CRUMBLE

Ik heb gekozen voor een ontbijttaartje waarmee je je geliefde in de ochtend erg blij kan maken! Maar als toetje is de frambozen-kersencrumble ook heerlijk! Bereiding Bereidingstijd: 25 minuten Verwarm de oven voor op 190 graden Roer in een kom alle ingrediënten met de...
FABERGÉ AVOCADO BURGER

FABERGÉ AVOCADO BURGER

Jacinta Bokma, bekend van het kookboek De Gezonde Bourgondiër, maakt voor ons een bijzonder lunch- of brunchgerechtje. “Eigenlijk wilde ik bij dit gerecht een avocado inzetten als ‘broodje’ voor een rauwe, plantaardige notenburger. Een elegant lunchgerecht, leuk...
HIGH PROTEIN VEGAN PAD THAI

HIGH PROTEIN VEGAN PAD THAI

My all-time favourite. Ik heb dit recept gebaseerd op een van de eerste recepten die ik heb gemaakt toen ik begon met vegan eten, 2 jaar geleden, en het is nog steeds mijn go-to! Het is erg makkelijk te maken en je kan het precies aanpassen zoals jij dat lekker vindt....
KOUDE NOODLES MET KOREAANSE KOMKOMMERSALADE EN ZOETE TEMPEH

KOUDE NOODLES MET KOREAANSE KOMKOMMERSALADE EN ZOETE TEMPEH

Mitu Zaman maakt voor ons Koude noodles met Koreaanse komkommersalade en zoete tempeh klaar. Een heel makkelijk noodles recept dat je zowel koud als lauwwarm kunt eten. Je gebruikt helemaal geen zout, alleen ketjap. De komkommer en de courgette snijd je in dunne...
HEERLIJKE OESTERZWAM KROKETTEN

HEERLIJKE OESTERZWAM KROKETTEN

Benieuwd naar de smaak van oesterzwamkroketten? Jurgen Verwoerd, de fastfoodkoning van De Vegetarische Snackbar in Den Haag, leert je hoe je heerlijke kroketten kunt maken van oesterzwammen. “Oesterzwammen slinken vanzelf, daar blijft ongeveer de helft van over.” Oké,...
HARTIGE WAFELS MET FRISSE ROMIGE YOGHURT SAUS

HARTIGE WAFELS MET FRISSE ROMIGE YOGHURT SAUS

In deze aflevering koken we samen met Nina Leus, op social media bekend als The Vegan Student, een 100% origineel Nina-recept: hartige wafels met een frisse veganistische yoghurtsaus. De wafel heeft wel wat weg van falafel. Het belangrijkste ingrediënt is kikkererwt....
VEGAN BLAUWE BESSEN DONUTS

VEGAN BLAUWE BESSEN DONUTS

Anne de Graaf van Anne Travel Foodie reist de hele wereld over en kent vele gerechten. In deze aflevering deelt ze de Vegan Blauwe Bessen Donuts met ons. “Ik vind het heel leuk om vega en/of gezonde versies te maken van bekende klassiekers. Zo laat ik zien dat...
PASTA PISTOU

PASTA PISTOU

Rita Serano kookt voor ons een heerlijke Pasta Pistou. Ze is foodblogger, instagrammer en auteur van het kookboek ‘7 ingrediënten vegan’. Bereiding Bereidingstijd: 30 minuten Breng water aan de kook voor de pasta, kook deze volgens de instructies. Vang...
MAROKKAANSE SHEPHERD’S PIE

MAROKKAANSE SHEPHERD’S PIE

Samen met Paul Bom (productontwikkelaar van De Vegetarische Slager) maken we een vegetarische en Marokkaanse variant van een echte Engelse klassieker namelijk de Sheperd’s Pie. Dit recept wordt niet alleen gekenmerkt door heerlijke kruiden, groenten en krokante...