SPOON AWAY THE HURT CHOCOLATE MOUSSE

SPOON AWAY THE HURT CHOCOLATE MOUSSE

Tired of all that cruelty-filled food? We hebben iets lekkers voor je: deze Spoon Away The Hurt Chocolate Mousse van Emma Herngreen aka Funky.Vegan! Met weinig het ultieme bereiken, it’s a gift! En kijk ’s wat dat aquafaba doet…! Btw, Emma...
VEGAN QUESADILLA’S

VEGAN QUESADILLA’S

Caramba! Deze wholefoods plantbased versie van de Mexicaanse topper is rijk aan plantaardige eiwitten, complexe koolhydraten en goede onverzadigde vetten. En dat proef je!  De volkoren granen in combinatie met peulvruchten zorgen voor een volledig aminozuurprofiel,...
VENKEL GNOCCHI MET GEKONFIJTE CITROEN

VENKEL GNOCCHI MET GEKONFIJTE CITROEN

Gnocchi! Een van mijn favoriete gerechten, en vooral heel erg makkelijk en snel. De saus zit boordevol groenten maar is toch een geliefd recept bij kinderen (als je de groenten wat fijner maalt). Kortom een eenpansgerecht voor iedereen, groot, klein, vega, carnivoor....
SALIEBEIGNETS & BLOEMKOOLSOEP VAN KOP TOT STAART

SALIEBEIGNETS & BLOEMKOOLSOEP VAN KOP TOT STAART

Win een kookworkshop! Bekijk de video wat je hiervoor moet doen… “Een zacht romige soep inclusief het blad van de bloemkool met een flinke lepel amandelpasta. Het gerecht is daardoor no waste en vol van smaak en voedingsstoffen. Ik werk graag met het hele...
STREETTORTILLA’S MET NAUGHTY GUACAMOLE & VEGAN GEHAKT

STREETTORTILLA’S MET NAUGHTY GUACAMOLE & VEGAN GEHAKT

“Als ik iemand zou introduceren tot de vegan keuken, dan zou ik kiezen voor dit recept. Het is snel en simpel te bereiden, en wie houdt er nou niet van tortilla’s? Deze StreetTortilla’s met een verse maar naughty guacamole en vegan gehakt zijn het...
CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIES

Als echte zoetekauw (en voedingsdeskundige) maakt Kim graag lekkere baksels. Een daarvan is het recept van deze (chewy) chocolate chip cookies. Krokant van buiten en – niet té – zacht van binnen. Het originele recept kreeg ze ooit van een oud klasgenootje...
GRIEKSE VEGAN KOFTA

GRIEKSE VEGAN KOFTA

“Ik ben echt dol op dit gerechtje! Gekruide balletjes, wat groenten in een topsaus, pastaatje of rijst erbij; helemaal lekker. Veel meer woorden kan ik er eigenlijk ook niet aan vuilmaken, zou het gewoon proberen. 🙂 “ Bereiding Bereidingstijd: 35 minuten...
COLOUR THE WORLD RAINBOW

COLOUR THE WORLD RAINBOW

Ik heb gekozen voor een echte verwensalade waar je je geliefde mee kunt verrassen. Ik hou van kleur en het kan me niet bont genoeg zijn daarom deel ik graag dit recept met je. Plus, het is altijd heel tof als het een mooi plaatje oplevert “instagrammable...
MINI ZOETE-AARDAPPEL QUICHES

MINI ZOETE-AARDAPPEL QUICHES

Het vervangen van ei of een bindmiddel vinden voor je taart is soms een uitdaging. In mijn boek laat ik verschillende manieren zien als het gaat om zoete taart. Ook laat ik een aantal hartige taarten zien en daar wil ik me in deze Kookshow op richten. We gaan lekkere...
Vegan Marokkaanse couscoussalade met granaatappel en citroen

Vegan Marokkaanse couscoussalade met granaatappel en citroen

“De zomer komt er weer aan, en ook nu hebben we al heerlijk weer gehad. En bij dat heerlijke zomerse weer denk ik meteen aan salades! Deze Marokkaanse couscoussalade met granaatappel en citroen is heerlijk fris en zoet en doet het geweldig als side dish bij...
VEGAN EI- EN KIPSALADE, EN GEBAKKEN TOFU-EI MET VEGAN BACON

VEGAN EI- EN KIPSALADE, EN GEBAKKEN TOFU-EI MET VEGAN BACON

Mijn vriend die was vroeger gek op gebakken eieren, met spek en kaas. Samen met zijn moeder heeft hij talloze ei vervangers geprobeerd, maar geen van die producten kwamen echt dichtbij. Tot vandaag dus… We willen daarom de kijkers met onze smaken kennis laten...